玛塔 的饱食日记．红茶猪肉
这部作品是东立出版，主要是一个金髮外国人吃货的日常！
同时也是我发表第一篇食戟之灵以外的料理文，请大家多多指教啰！
（喜欢吃货的很推荐去 来看喔
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文章中使用的图片可能涉及剧情，但因为排版关係请见谅。
一些 翻译可能会造成阅读障碍，这点请自行购 单行本了解。
直接照着书上做法做，但是醋请斟酌加。
準备材料
猪肉 － ６００ｇ
红茶包 － １包
铁观音 － 适量
蜂蜜 － 适量
味醂 － 适量
酱油 － 适量
糖 － 适量
米酒 － 适量
备料
１：将猪肉摺叠起来用棉线缠紧。
２：先加热水到沸腾，在加入红茶包与蜂蜜。
製作过程
１：用电锅炖煮猪肉，并加入先前準备的红茶煮至猪肉软烂。
２：熬煮腌料，酱油：味醂：醋：酒＝１：１：０.５：１。
（觉得太鹹对入红茶猪肉汤，甜味不够在加入点糖）
３：放入保鲜盒或保鲜袋中，腌一个晚上即可。
心得
１：用压力锅会比较迅速，我用电锅煮大概一个多小时。
２：醋请卓量加，照书上比例会太酸。
３：红茶包别泡太久，会有涩味。
４：这边我是觉得茶味不够，因此放入自己泡的茶叶，使香气足点。
吃后感想
的相当好吃，吃起来酸甜并带有些许的茶香！
如同书上所说，当成三明治的主要配料会相当棒！！
不过炒饭怕会把茶香掩盖过去，可能就不是那幺推荐来炒饭
